Với sự thành công từ việc phát triển công nghệ chưng cất rượu sạch trong suốt thời gian qua, công nghệ chưng cất đồ uống hiện đại từ Thiết bị Thái An – công ty thành viên thuộc hệ sinh thái Năm Sao Việt đang ngày càng khẳng định mình trên thị trường.
Cụ thể, ngày 09/02/2023 vừa qua dự án setup hệ thống thiết bị chưng cất rượu cho đối tác Takta – nhà máy sản xuất rượu Rum tại Quảng Ninh một trong những dự án trọng điểm trong năm 2022 của Thiết bị Thái An trên hành trình nâng tầm thương rượu Việt đã được lên kế hoạch và triển khai.
Có thể nói, ở Việt Nam đã quá quen thuộc với hình thức chưng cất rượu. Tuy nhiên ở phương Tây, người ta quen với việc lên men hoa quả thành rượu vang (không qua chưng cất) hơn. Vậy tại sao không thể tiếp tục lên men để tạo nên rượu có nồng độ cao hơn ? Nguyên nhân là do men, chúng ta đều biết rằng nấm ăn men đường và chuyển hóa thành rượu, CO2 và một số chất khác. Và khi càng tạo ra nhiều rượu, CO2 thì lượng đường lại càng ít đi. Bên cạnh đó ở một nồng độ nào đó thì cồn trong rượu lại là một chất độc với việc phát triển của nấm men. Do đó, để có được nồng độ rượu cao, người ta bắt buộc phải thực hiện việc chưng cất rượu.
Takta là một trong những đối tác đặc biệt của công ty TNHH Kỹ thuật và Công nghệ Thái An, nhận thấy Việt Nam là đất nước giàu tài nguyên thiên nhiên,dồi dào các nguyên liệu để sản xuất rượu, đặc biệt là mía đường – nguyên liệu thơm ngon số một để tạo ra một loại rượu có tên gọi là rượu Rum. Chính vì thế, chủ đầu tư Takta, đối tác đến từ Thụy Sỹ và Iran đã quyết định đầu tư nhà máy sản xuất rượu Rum và đã chọn Thiết bị Thái An là đơn vị cung cấp thiết bị hệ thống chưng cất rượu cho dự án lần này.
Nhận được lời mời và đề xuất từ đối tác, ngày 09/02/2023 vừa qua, Chủ tịch HĐQT hệ sinh thái Năm Sao Việt cùng với BLĐ và nhân viên công ty TNHH Kỹ thuật và Công nghệ Thái An đã có buổi gặp mặt tại nhà máy sản xuất rượu Rum của Takta tại Quảng Ninh.
Tại buổi gặp mặt, hai bên đã có những chia sẻ về kiến thức, kỹ thuật, công nghệ trong ngành sản xuất rượu sạch.
Như vậy là công nghệ chưng cất rượu sạch đến từ Thái An – thành viên trong hệ sinh thái Năm Sao Việt nói riêng và của Việt Nam nói chung đã và đang chứng tỏ được mình trên thương trường, nhận được nhiều tín hiệu tích cực sự đánh giá cao không chỉ trong nước mà còn cả với bạn bè quốc tế.
Chắc chắn, đây sẽ là một bước chuyển mình mạnh mẽ để Thiết bị Thái An tiến xa hơn nữa, góp phần phát triển công nghệ sản xuất rượu sạch, đưa thương hiệu rượu Việt vươn tầm thế giới.
