Đối với nhiều quốc gia, rượu được coi như là một biểu tượng văn hóa. Tại Việt Nam, rượu là thức uống lâu đời, qua bàn tay tài hoa của mình người dân Việt Nam đã khéo léo biến gạo – một thứ ngũ cốc thân thuộc hàng ngày trở thành một thứ đồ uống làm say đắm lòng người.
Công ty TNHH Kỹ thuật và Công nghệ Thái An thuộc hệ sinh thái Năm Sao Việt tự hào là đơn vị tiên phong trong ứng dụng công nghệ hiện đại vào quy trình sản xuất rượu sạch tại Việt Nam. Là một doanh nghiệp khoa học công nghệ có nhiều năm nghiên cứu ứng dụng những công nghệ mới, nhận thấy nhu cầu tạo ra một sản phẩm rượu truyền thống chất lượng, Năm Sao Việt đã tiên phong nghiên cứu một ứng dụng của tiến bộ khoa học công nghệ vao quy trình sản xuất rượu sạch.
Quy trình sản xuất rượu sạch theo công nghệ hiện đại là sự kế thừa có chọn lọc phương pháp lên men truyền thống trên dây chuyền thiết bị đồng bộ, thành phẩm giữ trọn được hương vị của nguyên liệu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế.
Cho đến nay, công nghệ này đã được Viện nghiên cứu và phát triển tiêu chuẩn Việt Nam cấp chứng nhận với nhiều cơ sở sản xuất quy mô lớn trên cả nước áp dụng thành công được người tiêu dùng đón nhận và đánh giá cao.
